Missä pippuri kasvaa?

 

Uuden Villa Anandhan rakennustyömaan katolta on merinäköala Arabianmerelle.

Columbus etsi aikoinaan tietä mustapippurien luokse kun hän vahingossa tuli löytäneeksi Amerikan. Vasco Da Gama sen meritien tänne sitten löysi; hän purjehti Intiaan ja Keralaan noin 500 vuotta sitten mausteitten houkuttelemana. Mustapippuria kutsuttiin silloin ja kutsutaan edelleen mustaksi kullaksi. Mausteet olivat ja ovat erittäin haluttua ja arvokasta kauppatavaraa.

Näinpä onkin luonnollista että kun matkaa sinne missä missä pippuri kasvaa ja vielä gastronomian vuoksi, haluaa nähdä maustekasveja. Viime lauantaina teimmekin tämän vuoksi retken Ayurveda Collegen yrttipuutarhaan Poojappuraan. 

Mustapippurin pippurit ovat raakoina viherpippureita.

Ja löytyihän sieltä yrttitarhasta monta tuttua maustekasvia: mustapippurin lisäksi ainakin kurkuma, neilikka, vanilja, useampia basilikalajeja ja kaneli. Jäin kaipaamaan oikeastaan vain kardemummakasvia. Ehkä sen aika tulee myöhemmin. Niin: ja sitten vielä se kaikista mukavin juttu: saimme kaksi mustapippurin tainta paikan puutarhurilta jolla oli ihanasti aikaa kiertää kanssamme kaikki kasvit ja vastata kysymyksiimme. Heti seuraavana päivänä eli sunnuntaina otimme mustapippurin taimet mukaamme ja läksimme tutustumaan uuteen Villa Anandhan rakennustyömaahan. Uuden hotellin pitäisi valmistua ensi vuonna.

Ensin piti käydä ihastelemassa rakennuksen kattoterassilla merinäköalaa. Kattoterassilta pystyimme poimimaan tamarindipuun hedelmiä Thankamin keittiöön. Jo nyt rakennusta ympäröivässä puutarhassa kasvaa useita banaanipuita, tamarindipuita, avocado- ja papaijapuut odotti vielä istuttamista ja pippurit istutettiin moringapuitten juurelle. Puitten, jotka jossain vaiheessa tuottavat niitä herkullisia rumpupalikoita. 

Pippuri on köynnöskasvi ja näinollen moringapuut saavat tarjota niille vartensa kiipeämistä varten. Pippurien istutus on samalla toive tulevaan: Haluan joskus nähdä kuinka ne ovat kasvaneet ja kuinka ne tuottavat hedelmää.

Uuden Villa Anandhan rakennustyömaalla. Kuvan keskellä Thankam ja Markose, minä Markosen takana. Vasemmalla Kala, oikealla edessä Shiva Rajan, hän asuu rakennustyömaalle rakennetussa vastaanottorakennuksessa ja pitää mm. huolta rakennuksen vartioinnista. Hänen takanaan Sen.

Tämä olikin nyt viimeinen blogikirjoitus tällä reissulla. Huomenna pakkaan jo kimpsut ja kampsut ja aloitan kotimatkan. Mukava tulla kotiin.

#villaanandha #Ayurvedicvilla #Kerala #Keralagastronomy #vegetarianfood #keralavegetarianfood #Indianspices #ILoveErasmusPlus, #ammatillinen, #sakky, #sakkylaisetmaailmalla #savonammattiopisto #EmbassyofIndiaFinland #Saraswati #keralatourism #india #finland #trivandrum